农历新年就来到了!你们都买新年饼了吗?还没的话,就自己动手做吧!一家人聚集在一起,一起制作简单的新年饼~是不是很有过年的feel 呢!现在就来看看有哪些简单的年饼食谱吧!
1)花生饼干
![class=wp-image-37803/](https://images3.syok.my/2019/01/Screen-Shot-2019-01-28-at-7.27.32-PM.png)
用料:
- 3杯烤花生
- 3杯多功能面粉
- 1杯牛油(使用前先溶化)
- 1杯超细白糖
- 1茶匙盐
- 1个蛋黄
做法 :
1. 磨碎花生,然后与面粉、盐和糖混合。溶化牛油,慢慢倒入碗中,混合所有用料,做成一个顺滑的面团。
2. 把面团的一小部分滚成球,并放在托盘上烤。烘烤前,在面团表面上刷上蛋黄。烘烤时间约25分钟。
2 )黄梨饼
![class=wp-image-37804/](https://images3.syok.my/2019/01/Screen-Shot-2019-01-28-at-7.32.42-PM-1024x560.png)
用料:
- 350克牛油
- 100克甜炼乳
- 2个蛋黄
- 500克多用途面粉(用来做黄梨馅)
- 2个完整的黄梨(8磅或 3 1/2公斤)
- 1杯半(250 – 300克)糖
- 1汤匙柠檬汁(用于蛋汁)
- 2个蛋黄
- 1/4茶匙炼乳
- 1/2茶匙油
做法 :
1. 把黄梨的顶部、外皮和坚硬的核心切除,然后将其余的调拌成泥状,然后用中火煮熟。收干后,加入糖和柠檬汁。用小火搅拌至变金黄色和浓稠。
2. 接下来,将牛油和炼乳搅拌在一起。一次添加一个蛋黄,然后慢慢拌入面粉,制成面团。最后,将所有的蛋汁用料加入一个碗中混合。将面团和馅料分成100份,然后将每个滚成圆球。将每一个面团摊平,并在中间放置一个黄梨馅球。将面团卷绕在馅料球上,然后将成品放入烤箱烤20分钟。
3)Kuih Kapit
![class=wp-image-37807/](https://images3.syok.my/2019/01/love-letters.jpg)
用料:
- 4个大鸡蛋
- 100克糖
- 450毫升椰奶
- 50克面粉
- 75克多用途面粉
做法:
1. 将鸡蛋和面粉混合。接下来,加入椰奶和两种面粉。揉捏面糊,放置一个小时。预热模具,在每个模具孔中加入两汤匙面糊,烘烤约35分钟。将鸡蛋和糖放在搅拌碗中混合均匀。加入椰奶,将面粉拌入。揉捏面糊,再放置一个小时。
2. 再次预热模具,然后在每个模具孔中,舀两汤匙面糊放入。 烤约35分钟。烤好后,将其取出,对折一半,然后再对折一半,在折叠时轻轻按下。 在上桌之前让蛋卷冷却。
4)Nestum谷粮饼干
![class=wp-image-37808/](https://images3.syok.my/2019/01/Screen-Shot-2019-01-28-at-7.40.08-PM-1024x681.png)
用料:
- 100克牛油
- 135克超细白糖
- 100克面粉
- 50克玉米淀粉
- 50克的奶粉
- 1个鸡蛋
- 80克的Nestum谷粮
做法:
1. 先将烤箱预热到170摄氏度,然后牛油和糖混好。接下来,加入鸡蛋,打好。
2. 加入过筛的奶粉和玉米淀粉,低速搅拌至混合均匀。一次舀一小勺面团,将其放入一碗Nestum谷粮中。把每颗球放在一个小纸杯里,烤15到20分钟。
5)花生糖
![class=wp-image-37809/](https://images3.syok.my/2019/01/Chinese-Peanut-Candy-.jpg)
用料:
- 1杯(8安士/ 225克)花生
- 半茶匙盐
- 五香粉
- 半茶匙红辣椒碎
- 35克烤芝麻
- 1杯(220克)颗粒状砂糖
- 1汤匙醋
做法:
1. 先烤好花生,与五香粉和盐混合。把它们放在一边。再把一半的芝麻、所有的花生和所有的红辣椒碎放在平底锅底。接下来,拿一个小锅,将糖、醋和1/3杯水混合。小火搅拌约3分钟,然后煮沸约16分钟。完成后,关火。
2. 将混合物倒入带有花生、辣椒碎和芝麻的托盘中。把剩下的芝麻撒在上面,让它冷却大约五分钟,然后才把零食切成正方形或长方形,上桌。后,